Rođendanska torta je kruna svake rođendanske proslave. Sve slane i slatke đakonije koje prethode njenom iznošenju, uvek ostanu u senci torte, o kojoj se, ako je dobra, priča do narednog rođendana.
Kada je izgled torte u pitanju, zahtevi su i danas, kao nekada, relativno slični – omiljeni crtani junaci, fudbalski timovi za dečake, torte sa barbie lutkom za devojčice. Ukrasi za torte su izuzetno popularni – svi žele omiljenog junaka izrađenog od fondan mase, baš kao i veliki broj šarenih detalja koji torti daju veseo i raskošan izgled.
Recept za barbie tortu
Barbie lutke, koje na popularnosti nisu izgubile u poslednjih 30 godina, uprkos mnogobrojnim varijacijama na temu su i dalje veoma tražene. Barbie torta uvek izgleda atraktivno, a lako se i pravi:
Kora: 6 jaja, 6 kašika šećera, 6 kašika brašna i 1dl ulja.
Umutiti sve navedene sastojke i ispeći biskvit na 180 stepeni, u prethodno zagrejanoj rerni.
Fil: 4 žumanca, 200g šećera, 2 kašike brašna, 1/2l mleka, 250g mlevenih oraha, 100g čokolade za kuvanje, 250g margarina.
Žumanca penasto umutiti sa šećerom, postepeno dodajući brašno i malo mleka oduzetog od ukupne količine. Ostatak mleka staviti da provri, a kad je proključalo zakuvati umućenu smesu kao puding.
U vruć fil umešati čokoladu i mlevene orahe, a umućeni margarin dodati kad se fil skroz ohladi. Majstori za torte u Novom Sadu, čije sam savete poslušao, kažu da onima sa manje iskustva torte najčešće ne uspevaju jer u topao fil direktno dodaju maslac ili margarin. Taj potez razredi fil, te nema potrebnu gustinu i razliva se.
U fil potom umešati biskvit koji je prethodno isečen na kocke. Dobijenu smesu izliti u kalup i sačekati par sati da se „stegne“. Kada se otvori kalup, imate gotovu Barbikinu krinolinu! Lutkine noge obmotati prozirnom prijanjajućom folijom i staviti je u sredinu krinoline.
Dekoracija Barbie torte zavisi od vaše maštovitosti – na raspolaganju su vam razni ukrasi za torte, u obliku cvetića, mašni, cirkona, a možete je jednostavno ukrasiti šlagom.
